menu

Witteveen heeft een uitgebreid en uiteenlopend assortiment aan dranken en gerechten welke de gehele dag en avond (van 09h00 tot 23h00) te bestellen zijn. Ook worden er dagelijks het ‘ontbijtje Witteveen’ (een wisselend compleet ontbijt) en de daghap voor een vaste prijs geserveerd. Op de menukaart zijn traditionele brasserie gerechten, oer-Hollandse gerechten en gerechten van deze tijd te vinden.

Onderstaande menukaart dient als voorbeeld; omdat de gerechten op het menu zeer regelmatig worden gewijzigd kan het dat een aantal gerechten van deze kaart inmiddels zijn vervangen.

ONTBIJT
Ontbijtje Witteveen
(dagelijks wisselend ontbijt incl. koffie/ thee en vers sap)
Croissant met jam
Verse fruit salade
Yoghurt met cruesli of vers fruit
Wentelteefje met vanille room
Spiegelei met tomaat, ui en
geraspte kaas

SMOOTHIES EN SAPJES
Smoothie mango, bosvruchten
of tropisch fruit
Verse jus d’orange
Milkshake aardbei

BROOD

keuze uit boerenwit, boerenbruin
of tramazzini

Pittige kipsalade
Carpaccio met Oosterse salade
en wasabi-mayo
Mozzarella met basilicummayonaise en tasty tomato *
Verse aardbeien met suiker
Gerookte zalm met citroenmayonaise
Twee kalfskroketten met brood
Gehaktbal op brood
Tosti ham/kaas

ZOET
Appeltaart
Chocoladetaart
Cheesecake

QUICHE
Ham en prei
Broccoli, Emmentaler en
  eekhoorntjesbrood*



5 UUR
Cassave chips met dip
Portie pinda’s, cashews of olijven *
6 x Bitterballen (rund)
3 x Mini kroket gevuld met paddenstoelen *
6 x Kaasstengel *
3 x Vietnamese loempia met dip
5 x In panko gefrituurde gamba’s met Thaise chili dip
Arabische dips (muhammara/ humus/bizzre) met brood *
Mediterrane dips (aioli/tapenade/ pesto) met brood *
Borrelgarnituur (2 personen) 8,50
Borrelgarnituur (4 personen) 16,00

SALADE (klein of maaltijd)
Salade Romaine met kip, spek en Salade met zalm, paling en garnalen
Salade met crispy eendenbout en maïsvinaigrette

SOEP
Zaanse mosterdsoep met paling
Pittige Oosterse kippenbouillon
met papadum

13,50


2,50
4,50
4,00
4,50

5,00



4,25
3,50
4,50




4,50

8,50

6,50
5,50

8,50

6,50
3,00


4,00
4,50
4,50


7,50
7,50




3,00
2,50
4,50

4,00
5,00
4,00

5,50

6,00

6,00
8,50
16,50


6,50/13,50
8,50/15,50
6,50/13,50



5,50

4,50

  DAGHAP
Dagelijks wisselde daghap
Vraag onze bediening naar de daghap van vandaag !

PIZZA (van de steen)
Pizza met tomaat, mozzarella en verse basilicum *
Pizza met provolone, rauwe ham
en rucola

HAMBURGER
van ecologisch kalfsvlees
Hamburger
Cheeseburger
Vegetarische burger *
Witteveenburger met
spiegelei en curry

Hamburgers worden geserveerd met friet

VOOR
Charcuterie met boerenbrood en aioli (charcuterie: Mortadella, Copa di Parma en Serranoham)
Steak Tartaar (klein met toast of als maaltijd met friet & salade)
Slakken met kruidenboter
Garnalencocktail met meloen
en dragon
Cocktail Caprese *
Pasta met pesto, rucola en Parmezaanse kaas


HOOFD
met bijpassende garnituren
Lamschenkel van de BBQ
Gegrilde runderentrecôte met Béarnaisesaus
Gebakken tournedos met jus
Varkenshaasje met champignons
Schol, op de graat gebakken met beurre noissette
Ravioli met paprika en geroosterde amandelen
Noorse zalmfilet
Udon noedels met gegrilde tijgergamba’s

NA of tussendoor
Weckpotje gevuld met aardbeien, hangop en roomijs
Crème Brulée
Grand dessert (verrassing van zoetigheden en vers fruit)
Kaasplankje met noten/vijgenbrood en appelstroop
Coupe Rabarber (rabarbercompote, citroencrème, lychee sorbet)
Ambachtelijk schepijs (banaan, vanille, chocolade of aardbei)
prijs per bol

Huiswijn
Glas huiswijn
Karaf (0,5L) huiswijn
Karaf (1L) huiswijn

Wit: Chardonnay
Rosé: Chiaretto del Veneto
Rood: Merlot

* = vegetarisch

13,50





9,50

13,50



12,00
13,00
9,50

14,50






9,50

8,50/16,00
7,00

10,50
7,50

8,00/13,00




19,00

18,50
22,50
19,50

18,50

15,50
17,50

18,50



7,50
6,50

8,50

8,50

5,75


1,75


3,50
9,75
19,00


witteveen
BUBBELS
Huisprosecco: van Toser uit Veneto
Prosecco Casa Roma, Risera - Marca, Trevigiana IGT, 2008

Champagne Montaudon Brut - Réserve Première, Reims, Frankrijk

Champagne Montaudon Rosé Brut - Grande Rosé, Reims, Frankrijk
Champagne Moët&Chandon - Grand Vintage Brut, 2003
Champagne Dom Pérignon - Moët&Chandon, Millésimé 2000

WIT

Chablis, Gilbert Picq - Chardonnay, Chablis, Frankrijk, 2008
Pouilly Fuissé ‘Clos Varabom’ - Chardonnay, Bourgogne, Frankrijk, 2006
Sancerre, ‘La Vigne Blanche’ - Sauvignon Blanc, Loire, Frankrijk, 2008
Cépage Viognier, Domaine Gayda - Viognier, Languedoc, Frankrijk, 2008
Pinot Grigio ‘Piave’, Casa Roma - Pinot Grigio, Piave, Italië, 2008

Soave Classico Sup, Suavia
- Garganega/Trebbiano, Veneto, Italië
‘Larrua’ Bodegas Felix Cachazo - Verdejo/Viura, Rueda, Spanje, 2008
Albariño Martin Códax - Albariño, Rias Baixas, Spanje, 2008
Schiefer Riesling, van Volxem - Riesling, Saar/Wiltingen, Duitsland, 2007
Grüner Veltliner ‘Wagram’, Fritsch - Grüner Veltliner, Wagram, Oostenrijk, 2008
Sauvignon Blanc, Casas del Bosque - Casablanca Valley, Chili, 2008

Chardonnay, Casas del Bosque - Casablanca Valley, Chili, 2007

ROSÉ
Terrana, Rosado de Terra Alta - Garnacha/Cabernet, Terra Alta, Spanje, 2008
Cépage rosé, Domaine Gayda - Syrah/Grenache/Cinsault, Languedoc, Frankrijk

ROOD
‘Cuvée Louis’ Dom. de L’Aumonier - Cabernet Franc/Côt, Loire, Frankrijk, 2008
Bordeaux Supérieur, Château Dubois - Cabernet Sauvignon/Merlot, Frankrijk, 2005
‘Cépage Grenache’, Domaine Gayda - Grenache, Languedoc, Frankrijk, 2007
Mercurey, ‘Château de Chamirey’ - Pinot Noir, Bourgogne, Frankrijk, 2005
Côtes du Rhône, ‘Roche-Audran’ - Syrah/Grenache/Mourvèdre, Rhône,
Frankrijk, 2007

Rosso di Montalcino, Castello Banfi - Sangiovese, Toscane, Italië, 2007
Langhe Nebbiolo, Marco Parusso - Nebbiolo, Piëmonte, Italië, 2007
Montepulciano d’Abruzzo ‘Terrana’ - Montepulciano, Abruzzen, Italië , 2007

Chianti di Barone Ricasoli
- Sangiovese, Toscane, Italië, 2007
Terra Alta Tinto, Xavier Clua - Grenache/Merlot/Cabernet, Spanje, 2008
Joven, Pago de los Capellanes - Tempranillo, Ribera del Duero, Spanje, 2007
Reserva Casas del Bosque - Cabernet Sauvignon, Casablanca Valley Chili, 2006
Shiraz ‘Nick Faldo Selection’, Katnook Estate - Coonawarra, Australië, 2005
Pinotage ‘Old Bush Vyne’ Warwick - Pinotage, Simonsberg, Zuid- Afrika, 2005
Merlot, Francis Ford Coppola - Merlot, Sonoma County, V.S., 2007

DESSERT (per glas)
Moscato d’Asti ‘Moncucco’ - Moscato, Piëmonte, Fontanafredda, Italië, 2008
Maury Mise Tardive - Grenache Noir, Domaine Pouderoux, Frankrijk, 2004

PORT
van Quinta do Portal (per glas)
Fine Ruby
Tawny Reserve
Late Bottled Vintage 2000


SHERRY van Valdespino (per glas)
Fino, ‘Inocente’
Manzanilla ‘Deliciosa’
Pedro Ximenez, ‘El Candado’

glas
fles
glas
fles
glas









fles
glas





fles
glas











fles
glas



fles
glas














4,00
31,00
6,00
40,00
7,50
49,00
78,00
199,00


33,50
59,00
37,00
24,50
24,50
5,00
33,00
21,00
29,00
37,00
26,00
27,00
5,75
27,00


20,00
24,50


25,00
21,00
20,50
41,50
24,00
4,75

39,00
42,00
20,50
4,25
28,50
20,00
33,50
27,00
33,00
34,00
45,00


5,00
6,00


5,00
5,00
6,50


5,00
5,00
6,00